Các món ăn được chế biến từ sâm đất vốn đã rất “hot” với thế hệ người lớn tuổi của chúng ta. Vì thơm ngon tẩm bổ, cung cấp đa số chất thiết yếu cho thân thể. Hơn nữa, nó cũng rất dễ chế biến thành phổ thông món ngon lành
Tác dụng của món ăn trong khoảng sâm đất là gì?
Sâm đất có cất những thành phần giúp kiểm soát lượng cholesterol trong máu, ổn định huyết áp và ngăn đề phòng những bệnh về tim mạch.
Sâm đất mang đựng prebiotic giúp kích thích sự phát triển của hệ vi sinh trong cơ thể, tăng khả năng tiếp thu tối đa các khoáng vật và vitamin cho hệ tiêu hóa.
Nó còn giúp điều trị khiến giảm những chứng bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa như: Đầy hơi, táo bón, viêm loét bao tử,…
Chiết xuất của cây sâm đất với các thành phần này giúp giảm lượng natri trong máu, giảm chứng hạ tuyến phố huyết, chống oxy hóa trong cơ thể, hỗ trợ dự phòng các bệnh liên quan đến tim mạch.
Sâm đất với thể ngăn đề phòng và tương trợ điều trị bệnh loãng xương vì nó có chất giúp thân thể tăng khả năng tiếp nhận canxi và những khoáng vật cần phải có như magie, photpho giúp xương chắc khỏe
các nhà nghiên cứu cho biết sâm đất với những thành phần giúp nâng cao hàm lượng testosterone trong thân thể 1 cách thiên nhiên, tương trợ điều trị bệnh vô sinh và chứng suy sinh dục tăng trưởng muộn ở nam giới.
3 Công thức món ăn từ sâm đất ngon bổ dễ làm
có thể kể rằng củ sâm thơm như nhân sâm đất ăn sống như hoa quả, salad, hay chế biến thành bột, nước, trà, siro, sinh tố… sử dụng hàng ngày tăng cường sức đề kháng, cải thiện sức khỏe. Hoặc khiến cho dưa chua lên men, sấy dẻo, sấy khô. Các món phổ quát dễ khiến như:
Món nộm củ sâm đất tráng mồm
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Sâm đất thái sợi hoặc cắt khúc
– giết mổ gà xé sẵn
– Cà rốt, ớt, tỏi (bằm nhuyễn), lạc rang, rau thơm, gia vị.
phương pháp làm:
Sơ chế sâm đất rồi cho vào nước muối pha loãng ngâm 15-30 phút thì vớt ra để ráo. Cà rốt nạo sợi. Rau thơm cắt khúc nhỏ, lạc rang giòn giã giập. Sau đấy trộn sơ lần một.
Pha nước trộn nộm: hai muỗng tuyến phố, 4 muỗng nước sôi để nguội, 2 muỗng cốt chanh, một muỗng tỏi, một muống ớt bằm, 3 muỗng nước mắm khuấy đều, đổ vào hẩu lốn trên.
Nộm sâm đất dễ làm cho, ăn thắm thiết, giòn ngọt. Nổi vị sâu cay mặn của nước mắm, vị giết mổ gà dai dai, mùi thơm của sâm đất. Món này thanh mát, ngọt dịu giải nhiệt, biến biến rất đơn giản, ăn kèm với những món chiên xào sẽ giảm ngấy, thơm ngon quyến rũ.
Cho thêm tôm đất, giết ba chỉ luộc xắt sợi… món nộm càng quyến rũ và giàu dinh dưỡng. Sâm đất trộn dầu dấm, gia vị, thêm vài cọng rau mùi là thành món nộm chay hơi ngon.
Xem thêm : Nhân sâm tươi hàn quốc hai củ sở hữu rẻ không
Món bò xào sâm đất bổ máu
nguyên liệu cần có:
– giết bò (có thể thay thế bằng làm thịt lợn, tôm…) 500gr
– Sâm đất củ tươi
– Rau thơm, hành, tỏi băm, ớt, gia vị, nước mắm, dầu hào, tiêu..
hướng dẫn thực hiện
Sâm đất sơ chế sạch, cắt khúc hoặc thái lát rồi ngâm vào nước muối pha loãng 15-20 phút, vớt ra để ráo.
làm thịt bò thái thành lát mỏng, ướp sơ có tỏi băm, nước mắm, dầu hào, tiêu… Để khoảng 10 phút cho thấm.
Phi thơm hành, cho giết mổ bò vào và đảo sơ hơi săn là đổ ra đĩa.
tiếp tục cho củ sâm đất vào chảo đảo qua sở hữu chút nước mắm, hạt nêm khá tái thì cho giết mổ bò vào đảo tiếp tới vừa chín thì đổ ra đĩa. Món này thơm phức, đượm đà nên dễ trôi cơm.
Món canh củ sâm đất hầm xương heo
nguyên liệu cần có:
– Sâm đất (hoặc khoai lang) 500gr
– Xương lợn (hoặc xương bò, khuông lợn non) 200-300gr
– Cà rốt một củ, hành lá, hành củ, tỏi băm, gừng, gia vị, bột ngọt, muối, tuyến đường, tiêu…
những bước tiến hàng:
Xương lợn chần qua nước sôi cho đỡ hôi, rồi ướp gia vị, hạt nêm, tiêu, gừng,.. Ướp tầm 3-5 phút cho ngấm.
Sâm đất sơ chế, cắt khúc, ngâm nước muối loãng 10-15 phút cho hết nhựa.
Cà rốt cắt khoanh hoặc tỉa hoa để vừa ăn.
Phi thơm hành, tỏi băm rồi đổ xương lợn vào xào mang lửa to tới săn thì đổ vào 1 nồi áp suất, thêm nước vừa đủ ăn vào hầm.
Hầm xương nhừ thì cho sâm đất, cà rốt đun tiếp 10-15 phút thì chín.
Nêm lại gia vị, bắc xuống. Rắc hành lá vào đáy bát tô rồi múc ra. Hành lá sẽ vừa chín, màu xanh nổi lấm tấm làm cho tô canh thêm đẹp mắt. Ẳn canh với cơm hot, nổi vị ngọt, bùi, thanh mát, tương đối đắng nhẹ của sâm đất rất kích thích vị giác.
như vậy, chúng ta vừa tham khảo giải thích TOP 3 món ăn trong khoảng sâm đất ngon bổ dễ làm cho gia đình. Đương nhiên là phương pháp thực hành và tương đối thuần tuý cho mỗi chúng ta người nào cũng với thể làm cho được. Địa chỉ ngay để nhận những giải đáp phải chăng nhất cho sức khỏe.
Nguồn ** https://nhansamtuoi.net/top-3-mon-an-tu-sam-dat-ngon-bo-re.html
