करियर की दृष्टि से होटल इंडस्ट्री एक बेहतरीन फील्ड है। होटल मैनेजमेंट की पढ़ाई के बाद इस इंडस्ट्री से जुड़ा जा सकता है। पहले होटल मैनेजमेंट का मतलब सिर्फ यही माना जाता था कि इस कोर्स को करके सिर्फ शेफ बना जा सकता है। लोग ऐसा सोचते थे कि शेफ बन भी गए तो क्या, यह तो बावर्ची का काम है। लेकिन आज शेफ के पेशे ने इज्जत, शोहरत और कमाई के साथ साथ समाज में अपनी एक अलग छवि बना ली है। इतना ही नहीं, होटल मैनेजमेंट के कोर्स ने शेफ के अलावा और भी कई तरह के करियर विकल्पों को जन्म दिया है। होटल इंडस्ट्री का दायरा आज काफी बढ़ गया है। आज इस इंडस्ट्री में मैनेजमेंट, एडमिनिस्ट्रेशन, हाउसकीपिंग, मार्केटिंग, मेंटेनेंस जैसे कई विभाग हैं, जिनमें स्किल्ड प्रोफेशनल्स की काफी डिमांड है। यह क्षेत्र ग्लैमरस होने के साथ साथ काम में सुकून भी प्रदान करता है।
VisiHeritage Institute of Hotel & Tourism Agra & Shimla
ईमानदारी और कड़ी मेहनत की है जरूरी:
ग्लोबलाइजेशन के इस दौर में होटल इंडस्ट्री काफी तेजी से बढ़ रही है। आज होटल इंडस्ट्री में कई तरह के जॉब विकल्प हैं, जो युवाओं के बेहतर भविष्य का निर्माण कर सकते हैं। इस इंडस्ट्री में आने वाले नए युवाओं के लिए जरूरी है कि वे ईमानदारी और कड़ी मेहनत के साथ काम करें। प्रशिक्षण के दौरान सभी बातों को अच्छे से सीखें और हर समय किसी भी तरह की चुनौती से निबटने के लिए तैयार रहें। इस क्षेत्र में सफलता के लिए प्रतिबद्धता और ईमानदारी बेहद आवश्यक है। इन सबके अलावा फूड फैशन और होटल इंडस्ट्री में आ रहे नए बदलावों से अपडेट रहें। इस इंडस्ट्री में हमेशा वर्ल्डवाइड चेंजेज आते रहते हैं। अपने आप को इंडस्ट्री में बनाए रखने के लिए इन सबके बारे में हर पल अपटूडेट रहना जरूरी है, जिसे नई टेक्नोलॉजी और इंटरनेट ने काफी आसान बना दिया है। होटल मैनेजमेंट में कई सारे विकल्प हैं। एक बात हमेशा ध्यान रखें कि आप अपनी पसंद के ही विकल्प को चुनें। अगर आपको फूड आइटम्स के साथ नए-नए एक्सपेरिमेंट्स करने में मजा आता है तो आप शेफ बन सकते हैं, लेकिन अगर आपकी मैनेजमेंट स्किल अच्छी है तो आप प्रबंधन का काम देख सकते हैं। इसके अलावा और भी कई विकल्प हैं, जो अपनी रुचि के अनुसार चुने जा सकते हैं।
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- उत्तर प्रदेश का सर्वश्रेष्ठ शैक्षणिक संस्थान – हेरिटेज इंस्टीट्यूट ऑफ होटल एण्ड टूरिज्म
एजुकेशनल क्वालिफिकेशन
होटल मैनेजमेंट कोर्स में एडमिशन के लिए आपको कम से कम 12वीं पास होना चाहिए। आपका नेचर फ्रेंडली और सपोर्टिंग होना चाहिए। इसके साथ आप में दूसरे के साथ मिल-जुलकर काम करने की आदत का होना बहुत जरूरी है। इसके अलावा, आपकी क्रिएटिव सेंस आपको इस फील्ड में आगे बढ़ाने के लिए जरूरी है। आप में उत्साह, चतुराई, कल्पना, शीलता, विपरीत हालात में काम करने की क्षमता भी होना जरूरी है।
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